La beguda de xufa, també coneguda com a llet de xufa o orxata sense sucre, és molt més que una beguda refrescant per als dies d'estiu. Aquest versàtil líquid té una riquesa nutricional i un sabor distintiu que el converteixen en un ingredient ideal per a multitud de receptes. A continuació, et donem algunes idees sobre com incorporar la beguda de xufa al teu dia a dia.
Quina diferència hi ha entre orxata i beguda de xufa?
Abans d'explorar les maneres de fer servir l'orxata sense sucre, expliquem la diferència entre orxata i beguda de xufa.
La Reglamentació tecnicosanitària per a l'elaboració i venda d'orxata de xufa estableix que l'orxata de xufa ha d'estar composta per xufes, aigua i un 10% de sucre. . Si no conté sucre afegit, no es pot anomenar «orxata» i en el seu lloc s'ha d'etiquetar com «beguda de xufa» o «beguda a base de xufes».
Gaudir-la sola: el sabor pura de la xufa
La beguda de xufa o orxata sense sucre es pot gaudir directament del got i és deliciosa, especialment ben freda en els mesos càlids. Com que no conté sucre afegit, pots assaborir l'autèntic gust de la xufa, amb el seu sabor lleugerament dolç i refrescant.
Smoothies
La beguda de xufa és una base fantàstica per a smoothies. El seu sabor suau i lleugerament dolç combina bé amb fruites com el mànec, la maduixa i el plàtan.
Cereals i granoles
Substitueix la llet per beguda de xufa en servir els teus cereals o granola favorits. El seu sabor suau complementa perfectament les barreges de fruites, fruits secs i cereals integrals.
Postres cremoses
La beguda de xufa és una base perfecta per crear postres lleugeres i delicioses: Pots fer-la servir com a substitut de la llet convencional en una varietat de receptes. .La versatilitat d'aquesta llet vegetal és infinita a la cuina.
Per exemple, si prepareu creps, substituïu la llet per beguda de xufa.
Recepta de Creps de Llet de Xufa
Els creps són un clàssic que, amb beguda de xufa, adquireixen un toc únic i delciós.
En un bol gran, barreja 1 tassa de farina de blat, un pessic de sal i 1 cullerada de sucre.
En un altre bol, bat 2 ous i després afegeix 1 tassa de beguda de xufa i 2 cullerades de mantega fosa. Barreja bé.
Aboca la barreja líquida al bol d'ingredients secs i bat fins a obtenir una massa suau i sense grumolls.
Escalfeu una paella a foc mitjà i engreixeu-la lleugerament amb mantega o oli.
Aboca una mica de massa a la paella calenta, just prou per cobrir el fons en una capa prima. Inclina la paella perquè la massa s'estengui uniformement.
Cuina el crep durant aproximadament 1-2 minuts o fins que les vores comencin a daurar-se. Després, amb una espàtula, dóna-li la volta i cuina l'altre costat durant 1-2 minuts, fins que estigui daurat.
Repeteix el procés amb la resta de la massa.
Serveix els creps calents i acompanya'ls amb els teus ingredients preferits, com ara fruites fresques.
¡¡ Gaudiu d'aquests deliciosos creps amb un toc especial de beguda de xufa!
Conclusió
La beguda de xufa és una opció versàtil i saludable per a qualsevol ocasió. Ja sigui com un substitut de la llet, un ingredient per a receptes dolces o salades, o simplement com una beguda deliciosa, aquesta orxata sense sucre et sorprendrà amb la seva versatilitat. Atreveix-te a experimentar i descobreix noves maneres de gaudir-la!
Comments