La Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración y Venta de Horchata de Chufa establece que la horchata de chufa tiene que estar compuesta por chufas, agua y un 10% de azúcar. Si no contiene azúcar añadido, no puede denominarse «horchata» y en su lugar debe etiquetarse como «bebida de chufa» o «bebida a base de chufas».
Beneficios de la bebida de chufa, sin azúcar añadido
Más saludable: La eliminación del azúcar reduce las calorías y el impacto en los niveles de glucosa en sangre, haciéndola una opción más apta para personas con diabetes o quienes buscan cuidar su peso.
Sabor puro: Destaca el sabor natural de las chufa. Este tubérculo no solo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes como fibra y vitamina E.
Versatilidad: Al ser menos dulce, puede combinarse con otros ingredientes para crear smoothies, postres o incluso usarse como base en recetas saladas.
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