La tarta de horchata de chufa es un postre delicioso y refrescante, ideal para los amantes de la horchata. Con la cremosidad de la Danu Bebida de Chufa, esta tarta combina una base crujiente de galletas con un suave relleno de horchata, logrando una textura única que conquistará tu paladar. Perfecta para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es rápida, sencilla y sobre todo, ¡irresistible!
Ingredientes
250 ml de Danu Bebida de Chufa
150 g de galletas María o galletas digestivas
100 g de mantequilla derretida
150 g de azúcar
100 ml de nata líquida (crema de leche)
5 hojas hojas de gelatina
Cocao o canela en polvo (opcional, para decorar)
Elaboración
Hidratar la gelatina: Coloca las hojas de gelatina en un bol con agua fría y déjalas reposar durante 5 minutos.
Preparar la base de la tarta: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Coloca esta mezcla en la de un molde desmontable (de unos 20 cm de diámetro) y presiona bien con una cuchara para compactarla. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno de horchata: En una cacerola pequeña, calienta 250 ml de bebida de chufa con el azúcar y la nata líquida. No dejes que hierva, solo caliéntalo a fuego medio. Cuando esté caliente, retira del fuego y añade las hojas de gelatina escurridas. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. Deja enfriar un poco.
Montar la tarta: Vierte la mezcla de horchata sobre la base de galleta ya enfriada. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de meterla en la nevera. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la torta se haya curado por completo.
Servir y decorar: Una vez la torta esté lista, desmóldala con cuidado. Puedes decorar la parte superior con cacao o canela en polvo.
¡Disfrúta de esta deliciosa torta de horchata de chufa sin horno!