Ligeras y esponjosas, con un delicado sabor cítrico, las magdalenas combinan perfectamente con el sabor de la chufa. Esta receta es una deliciosa variante de la receta clásica, lo que las convierte en un dulce perfecto para aquellos que buscan una opción sin lácteos. Con solo unos pocos ingredientes simples e instrucciones fáciles de seguir, puedes preparar un lote de estas deliciosas magdalenas en poco tiempo. Sirve las magdalenas calientes con una taza de café o té para disfrutar de un refrigerio encantador y reconfortante.
Ingredientes
3 huevos
1 taza de azúcar
½ taza Danu Bebida de Chufa
½ taza aceite de oliva virgen extra
1 cucharada ralladura de limón
1 ½ cups tazas de harina de trigo
2 cucharaditas levadura en polvo
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para magdalenas con spray para cocinar o mantequilla.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que estén ligeros y esponjosos.
Agrega la bebida de chufa, el aceite de oliva virgen extra y la ralladura de limón al tazón y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
En otro tazón aparte, tamiza la harina y la levadura en polvo.
Añade la mezcla de harina a la mezcla líquida y revuelve hasta que todo esté bien combinado y no haya grumos.
Usando una cuchara de helado o una cuchara, llena los moldes para magdalenas aproximadamente 3/4 de su capacidad con la masa.
Hornea las magdalenas en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira el molde para magdalenas del horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
Saca las magdalenas del molde y transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de tus deliciosas magdalenas con bebida de chufa como un dulce para el desayuno, el brunch o una merienda por la tarde!