L'orxata de xufa, una beguda tradicional valenciana, és coneguda pel seu sabor dolç i refrescant. No obstant això, quan es tracta de les versions industrials que trobem als supermercats, és important preguntar-se: quant sucre estem consumint realment?
El contingut de sucre a l'orxata
La Reglamentació tecnicosanitària per a l'elaboració i venda d'orxata de xufa estableix que l'orxata de xufa ha d'estar composta per xufes, aigua i sucre. A més, el sucre afegit ha de ser suficient per garantir que el contingut total de sucres sigui com a mínim 10 grams. per cada 100 ml. Això vol dir que en un litre d'orxata hi ha almenys 100 grams de sucre, dels quals la majoria és afegit!
Si una beguda no compleix aquest requisit, no es pot anomenar «orxata» i s'ha d'etiquetar «beguda de xufa» o «beguda a base de xufes».
L'impacte del sucre a la salut
El consum excessiu de sucre està relacionat amb una sèrie de problemes de salut, com ara l'obesitat, la diabetis tipus 2 i les malalties cardiovasculars. L'Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana limitar la ingesta diària de sucres afegits a menys del 10% de les calories totals, idealment reduint-la a menys del 5%, cosa que equival a uns 25 grams per dia per a un adult mitjà.
Un got d'orxata industrial pot representar el 80% d'aquesta quantitat recomanada, deixant poc marge per a altres aliments o begudes al llarg del dia.
Danu Beguda de Chufa: una alternativa més saludable
En canvi, Danu Beguda de chufa no conté sucres afegits. El nostre producte només conté els sucres naturals de la xufa, cosa que la converteix en una opció més saludable.
Conclusío
La xufa és un tubercle ric en nutrients que aporta nombrosos beneficis per a la salut. No obstant això, quan s'elaboren en una beguda amb tant de sucre ja no es pot dir que el producte sigui saludable.D'altra banda, alternatives com Danu Beguda de Xufa demostren que és possible gaudir del sabor únic de la xufa sense comprometre la nostra salut.
Salut i bon profit!
Comments